Professur für Lebensmittelchemie und -biotechnologie
Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » Dekanat Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » Fachgebiet Chemie » Institut für Lebensmittelchemie
Type of organisation: Professorship
Projects
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- ADAPT - Anpassung an Dürre: Der Oberflächen-Boden-Grundwasser-Puffer unter Klimastress
01/01/2026 - 31/12/2029
Hessian Ministry of Higher Education, Research, Science and the Arts (HMWK)Federal Ministry of Research, Technology and Space, former: Federal Ministry of Education and Research (BMFTR, BMBF) - MiKI TP D - Metabolic analysis and innovative AI-based process control for the resource-efficient bio-production of novelfood products
01/04/2025 - 30/09/2028
Federal Office for Food and Agriculture (BLE) - HyMycoMeat, TP D - Hybride Mykoprotein-Fleischprodukte für eine nachhaltige und gesunde Ernährung
01/06/2024 - 31/05/2027
Federal Ministry of Food and Agriculture (BMLEH, BMEL) - LacOat4Fungi TP B - Innovationsraum: NewFoodSystems - LacOat4Fungi – Umsetzungsphase, TP B
01/11/2023 - 31/12/2025 - NewFoodSystems: Grassessentials - Biotechnologische Gewinnung natürlicher Aromen aus Gräsern / kommunalem Grünschnitt
01/09/2023 - 31/12/2025
Federal Ministry of Research, Technology and Space, former: Federal Ministry of Education and Research (BMFTR, BMBF)
Publications 
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- The peptide xenin: From the identification of the cellular source in neuroendocrine cells of the upper intestine to endocrine pathology (2003)
Anlauf, M; Hamscher, G; Hartschuh, W; et al. - Tierarzneimittelrückstände in Wirtschaftsdüngern, Boden, Sicker‐ und Grundwasser (2003)
Hamscher, G; Pawelzick, HT; Höper, N; et al. - Xenin plasma concentrations during modified sham feeding and during meals of different composition demonstrated by radioimmunoassay and chromatography (2003)
Feurle, GE; Ikonomu, S; Partoulas, G; et al. - A reduced pseudopeptide bond in xenin prolongs plasma half-life and increases potency in vitro and in vivo (S989) (2002)
Feurle, GE; Heger, M; Hamscher, G - Characterization of a new endogenous vitamin A metabolite (2002)
Schmidt, CK; Volland, J; Hamscher, G; et al.
