Professur für Lebensmittel-Systembiotechnologie
Präsidium der Justus-Liebig-Universität Gießen » Fachbereiche » Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » Dekanat Fachbereich 08 - Biologie und Chemie » Fachgebiet Chemie » Institut für Lebensmittelchemie
Type of organisation: Professorship
Projects
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- Akustische-Resonanz-Mischtechnik in der Submerskultivierung höherer Pilze
01/07/2016 - 30/06/2017
Max-Buchner-Forschungsstiftung () - ERA Net EuroTransBio-8 - Entwicklung eines eukaryotischen Expressionssystems zur Produktion von Enzymen für die Lebensmittelindustrie
01/08/2014 - 31/07/2017
Federal Ministry of Research, Technology and Space, former: Federal Ministry of Education and Research (BMFTR, BMBF) - Entwicklung eines Zwei-Enzymsystems aus einer AAO und einer Peroxidase
01/03/2012 - 28/12/2014
Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU)
Publications 
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- 5’-Methoxyarmillane, a Bioactive Sesquiterpenoid Aryl Ester from the Fungus Armillaria ostoyae (2024)
Orban, Axel; Eichberg, Johanna; Marner, Michael; et al. - Antimikrobielle Peptide aus Hermetia illucens zur Konservierung von Lebens- und Futtermitteln (2024)
Jerschow-Schaumann, J; Timm, T; Lochnit, G; et al. - Effects of a biotechnologically produced Pleurotus sapidus mycelium on gut microbiome, liver transcriptome and plasma metabolome of broilers (2024)
Schäfer, Lea; Grundmann, Sarah M; Rühl, Martin; et al. - Fatty acids derived from oviposition systems guide female black soldier flies (Hermetia illucens) toward egg deposition sites (2024)
Klüber, P; Arous, E; Jerschow, J; et al. - Aufwertung von Nebenströmen der Lebensmittelindustrie durch Speisepilze: Fermentation von Resten der Brot- und Pasta-Produktion zu alternativen Proteinquellen mit Knoblauch-Aroma (2022)
Hammer, A.K.; Loderhose, B.N.; Ruqi, R.; et al. - Diet Fermentation Leads to Microbial Adaptation in Black Soldier Fly (Hermetia illucens; Linnaeus, 1758) Larvae Reared on Palm Oil Side Streams (2022)
Klüber, P; Tegtmeier, D; Hurka, S; et al. - Isolation of Bacterial and Fungal Microbiota Associated with Hermetia illucens Larvae Reveals Novel Insights into Entomopathogenicity (2022)
Klüber, P; Müller, S; Schmidt, J; et al. - Replacement of Pregastric Lipases in Cheese Production: Identification and Heterologous Expression of a Lipase from Pleurotus citrinopileatus (2022)
Sowa, MA; Kreuter, N; Sella, N; et al.
