Meeting Abstract

Authors list: Happel, K; Schobert, J: Volpert, L; Zorn, H

Publication year: 2024

Pages: S149-S057

Journal: Lebensmittelchemie

Volume number: 78

Issue number: S1

DOI Link: https://doi.org/10.1002/lemi.202452040

Conference: Arbeitstagung 2024 des Regionalverbands Südwest der Lebensmittelchemischen Gesellschaft

Publisher: Wiley

Harvard Citation style: Happel, K., Schobert, J. and Zorn, H. (2024) Future Proteins: Fermentation von Kartoffel Nebenströmen durch Basidiomyceten, Lebensmittelchemie, 78(S1), pp. S149-S057. https://doi.org/10.1002/lemi.202452040

APA Citation style: Happel, K., Schobert, J., & Zorn, H. (2024). Future Proteins: Fermentation von Kartoffel Nebenströmen durch Basidiomyceten. Lebensmittelchemie. 78(S1), S149-S057. https://doi.org/10.1002/lemi.202452040