Extrazelluläre Enzyme aus Basidiomyceten - effiziente Werkzeuge zur Gewinnung wertvoller Lebensmittelinhaltsstoffe - Forschungsportal der Justus-Liebig-Universität Gießen:

Journalartikel

Extrazelluläre Enzyme aus Basidiomyceten - effiziente Werkzeuge zur Gewinnung wertvoller Lebensmittelinhaltsstoffe

Autorenliste: Peters, T; Zorn, H; Nimtz, M; Berger, RG

Jahr der Veröffentlichung: 2003

Seiten: 93-93

Zeitschrift: Lebensmittelchemie

Bandnummer: 57

Verlag: Wiley

Autoren/Herausgeber

- Uni.-Prof. Dr. Holger Zorn

Zitierstile

Harvard-Zitierstil: Peters, T., Zorn, H., Nimtz, M. and Berger, R. (2003) Extrazelluläre Enzyme aus Basidiomyceten - effiziente Werkzeuge zur Gewinnung wertvoller Lebensmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelchemie, 57, p. 93

APA-Zitierstil: Peters, T., Zorn, H., Nimtz, M., & Berger, R. (2003). Extrazelluläre Enzyme aus Basidiomyceten - effiziente Werkzeuge zur Gewinnung wertvoller Lebensmittelinhaltsstoffe. Lebensmittelchemie. 57, 93.